Pour les cakes, personnellement, je zappe l'huile et le lait en les remplaçant tout simplement par une petite brique (25cl) de crème liquide UHT (légère, 25 ou même 12 % de matière grasse), ce qui donne un cake light et très facile à faire...
et maintenant, à vous de faire parler votre inventivité : vous avez la base, vous pouvez remplacer les ingrédients par ce que vous avez sous la main...c'est aussi parfait pour utiliser les restes...
le dernier cake que j'ai fait, sur la base de celle chocolat-poire, était pour mes collègues de bureau, jeudi, car on fêtait nos annivs (avec ma collègue qui fête le sien le 19, on les fait toujours ensemble) ; j'avais remplacé les poires par des morceaux d'écorces d'orange confites (vahiné), et ils ont adoré ce petit gout de Noêl avant l'heure...je métais servi de mes petits moules à cupcakes en silicone pour faire des petits cakes individuels, plus pratiques et plus fun...allez, sur ce, je vous laisse choisir votre recette et la tester à votre tour...
recttes
